Il ristorante è ubicato nel centro storico di Vizzini a ridosso dell'osteria dove Giovanni Verga immaginò la sfida tra compare Alfio e compare Turiddu in "Cavalleria Rusticana".

In un locale caldo e accogliente, Gianfranco onora con la qualità e la varietà dei prodotti locali la sua cucina, presentando ogni piatto fornendo interessanti notizie storiche e pratiche sulla realizzazione degli stessi, con una passione ed una "generosità" non comune tra gli chef .