I nostri carpacci e taglieri

Carpaccio di coppa: marinato con erbette e glass di aceto balsamico

Carpaccio di ventricina piccante: marinato con fette d’arancia e olive nere

Carpaccio di lardo di Colonnata: marinato con julienne di bucce di limone, prezzemolo, capperi e cipollotti

Carpaccio di Bresaola Punta d’Anca: marinato al limone con rucola e scaglie di parmigiano

Tagliere di: Culatello di Zibello con  mozzarella di bufala Ragusana